蔬菜这个东西保存期短是很正常的嘛,不论是在西方中世纪还是国,种植量大的基本都是什么白菜(包菜)、萝卜、甜菜、芜菁、苤蓝之类耐储的,而即便是耐储的,也不过是能仓储两三个月而已(比如东北,地窖里经常放着的大白菜几乎就是冬天的全部蔬菜)。而其他不耐储的蔬菜,基本都是作为时令蔬菜,在菜园子少量种植,现收现吃为主。
储存粮食的过程中,农民不会将粮食直接放入粮仓,而是要先对粮食进行处理,晒种是关键环节之一。它的目的在于丰收的庄稼会含有丰富的水分,如果放在密不透风的粮仓肯定会发生霉变,好的方法是在粮食储藏前进行风干晾晒,等水稻的种子颗粒水分散发出来后再入库储藏。不过晒种的时间不宜过早,晒种的时候还要注意要经常翻晒,因为如果只是晒一面,不经常翻动就会让水稻种子丧失水分不均匀,影响水稻的晒种质量也不好。
对于霉菌等微生物来说,温度在15-350°的范围内,湿度适宜时,繁殖和生长迅速,极易引起粮食的霉变;而粮温下降到50°以下时,危害粮食的霉菌等微生物均受到抑制,即使粮食水分较高,基本上仍是安全的。我国东北地区每年冬天收获的玉米水分都比较高,可达到20%以上,但在冬季仍可以安全储存,就是由于这个原因。
粮食收获入仓之后就进入了粮食储藏的日常保管,保管期间主要的相关技术有电子测温技术,空调控温技术,谷物冷却技术,机械通风技术,内环流控温技术等等,其中应用广泛的,也是建设仓房就必须考虑的就是机械通风技术,因为这是粮食日后储藏期间处理发热粮的主要手段。目前国内普遍使用的机械通风系统为地上笼通风系统,其关系到粮堆温度的调节以及控制粮堆水分变化。该系统由一节一节的开孔半圆柱形通风龙相互连接组成,铺设在仓房地坪上,入粮后直接埋于粮堆底层。 次数用完API KEY 超过次数限制
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